известный как альгинат натрия, альгинат натрия, водоросли резинки, альгинат, альгинат, выделяемых из натурального углеводов полисахаридов морских водорослей. Широко применяется в пищевой, фармацевтической, текстильной, полиграфической и красить, бумажной, ежедневные химические продукты, как загуститель, эмульгатор, стабилизатор, связующее, калибровки агента. С восьмидесятых годов был применение альгината натрия в пище были еще более расширены. Натрия альгинат является не только безопасной добавок к пище, и могут быть использованы в качестве продовольствия или эффективность бионических подложки пищи, потому что это на самом деле натуральных волокон, могут замедлить поглощение соли жира, сахара и желчью, с более низким сывороточного холестерина, триглицеридов в крови и сахара в крови, могут предотвратить гипертонию, сахарный диабет, ожирение и другие современные болезни. Это может препятствовать кишечный тракт вредные металлы, такие как стронций, кадмий и свинец накоплению в организме, именно из-за важной роли этих альгинат натрия, дома и за рубежом становится все более ценятся народом. Японский положить пищи, богатой альгинат натрия, как "долголетие еда", американцы назвали его "прекрасная пищевая добавка". Альгинат (альгинат) присутствует в бурых водорослей класса природный полимер, добывается из бурых водорослей или бактерий в природный полисахарид, подобный внеклеточной ГАГ гликозаминогликана матрицы, не подострый / хронической токсичности или канцерогенности ответ может быть использован в качестве съедобных пищевых добавок, могут также можно использовать как строительные леса для медицинских целей, с хорошей биосовместимости. Альгинат Guluo уроновых кислота (обозначается как G выше) и его стереоизомеры маннозы кислота (обозначается как M выше) состоит из двух структурных подразделений, эти две структурные единицы в трех направлениях (ММ раздел Г. М. раздела и пункта) по α-1, 4 гликозидной облигаций связан с формой нелинейный блок цепи сополимера стороны. Альгинат легко сочетать с рядом двухвалентных катионов в форме геля. Кроме того, мягкая золь-гель процесса, хорошую биосовместимость альгината для освобождения или вложить в качестве препарата, белков и клеточных микрокапсул. Когда карбоксильные группы по 6 и ионов натрия в форме соли альгината (альгинат натрия). Высшее классификации альгинат натрия. Из структуры на точки, можно разделить на высоком G / M соотношение G / M отношение, низкий G / M соотношение трех. От вязкости точек, можно разделить на низкой вязкости, средней вязкости и высокой вязкости альгината натрия. С чистотой очков, можно разделить на промышленных, пищевых и медицинских трех уровнях. По разным качеством альгинат структура геля бисером имеет большое значение. Вообще считается, что высокие G / M соотношение, пригодное для использования в подготовке низкой вязкостью натрия альгинат бисером геля. Более того, когда пластиковые шарики используются для биологической инженерии, медицинской альгинат класса должны быть выбраны.